【2月のコラム_3】ダブルチーズしいたけバーガー

　以前、遊びにいったあるイベントのフード出店で、具材がしいたけだけのハンバーガーを出している方がいた。

　2枚のバンズにパティがわりの巨大なしいたけを1枚挟んだもので、肉は一切使われていないらしい。それで値段が、確かひとつ1,700円。当然たびたびお客さんから「これ、しいたけだけなんですか？　肉は入ってないんですか？」と聞かれる。すると店主は決まって「入ってない！　肉入れたたらこの値段じゃ出せない！」と豪快に笑う。僕は、どんなすごいしいたけなんだと興味を持ちつつ、しかしその値段に躊躇して、食べずじまいだった。

　ところで先日、地元エリアのスーパーで、たびたびTV取材を受けていることでも有名な「アキダイ」へ寄ったところ、驚くほど巨大なしいたけを見つけた。しかも袋にたっぷり入って、税込321円。こりゃあおもしろそうだと買って帰り、そういえば作ってみたいなと思ったのが、しいたけバーガーだった。