【5月のコラム_2】ブライン液は刺身にも効く

今月のコラム2本目。

パリッコ 2026.05.29

　知っておくとQOA（Quality of Alcohol）がちょっとだけ上がる、お得な情報をひとつ。

　と言っても、別に僕が発明したわけではなく、料理好きな人ならば知っている方も多いであろう「ブライン液」というものがある。具体的には、水100mlに対し、塩と砂糖をそれぞれ5gずつ足した液体のこと。

この記事はサポートメンバー限定です

続きは、785文字あります。

下記からメールアドレスを入力し、サポートメンバー登録することで読むことができます

すでに登録された方はこちら

【大人のハッピーセット vol.151】西荻窪「煮こみや富士山」の「赤...

（1）今週幸せを感じたお酒とつまみの組み合わせ【大人のハッピーセット】、（2）【今週の日記】の二本立て。

【大人のハッピーセット vol.150】高田馬場「鳥やす」の「焼き鳥 ...

（1）今週幸せを感じたお酒とつまみの組み合わせ【大人のハッピーセット】、（2）【今週の日記】の二本立て。

【おつまみレシピ_003】「チャーハン納豆」

オリジナルのおつまみレシピを紹介する無料記事です。

【5月のコラム_1】北秋田2泊3日の旅レポート〜2、3日目〜

今月のコラム1本目。

【おつまみレシピ_002】「冷やしなすみそ」

オリジナルのおつまみレシピを紹介する無料記事です。

『缶酎盃日乗第一』（ZINE）できました

新しい自費出版本のおしらせです。

【大人のハッピーセット vol.149】用賀「市屋苑」の「ししとう炒め...

（1）今週幸せを感じたお酒とつまみの組み合わせ【大人のハッピーセット】、（2）【今週の日記】の二本立て。

【大人のハッピーセット vol.148】用賀「もつ焼き芝浦」の「焼板...

（1）今週幸せを感じたお酒とつまみの組み合わせ【大人のハッピーセット】、（2）【今週の日記】の二本立て。

書き手から直接、最新記事が届きます。
読者限定の内容も逃しません。