【5月のコラム_2】ブライン液は刺身にも効く

今月のコラム2本目。
パリッコ 2026.05.29
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 知っておくとQOA(Quality of Alcohol)がちょっとだけ上がる、お得な情報をひとつ。

 と言っても、別に僕が発明したわけではなく、料理好きな人ならば知っている方も多いであろう「ブライン液」というものがある。具体的には、水100mlに対し、塩と砂糖をそれぞれ5gずつ足した液体のこと。

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