【5月のコラム_2】ブライン液は刺身にも効く

今月のコラム2本目。

パリッコ 2026.05.29

　知っておくとQOA（Quality of Alcohol）がちょっとだけ上がる、お得な情報をひとつ。

　と言っても、別に僕が発明したわけではなく、料理好きな人ならば知っている方も多いであろう「ブライン液」というものがある。具体的には、水100mlに対し、塩と砂糖をそれぞれ5gずつ足した液体のこと。

この記事はサポートメンバー限定です

続きは、785文字あります。

下記からメールアドレスを入力し、サポートメンバー登録することで読むことができます

すでに登録された方はこちら

【大人のハッピーセット vol.166】新橋「壱番館」の「サラダ」と「...

（1）今週幸せを感じたお酒とつまみの組み合わせ【大人のハッピーセット】、（2）【今週の日記】の二本立て。

【おつまみレシピ_010】煮込み用牛肉の簡易ローストビーフ

オリジナルのおつまみレシピを紹介する無料記事です。

【大人のハッピーセット vol.165】上石神井「三好屋」の「冷ししら...

（1）今週幸せを感じたお酒とつまみの組み合わせ【大人のハッピーセット】、（2）【今週の日記】の二本立て。

【大人のハッピーセット vol.164】花小金井「虎居」の「おまかせセ...

（1）今週幸せを感じたお酒とつまみの組み合わせ【大人のハッピーセット】、（2）【今週の日記】の二本立て。

【おつまみレシピ_009】いか肝のルイベ

オリジナルのおつまみレシピを紹介する無料記事です。

【大人のハッピーセット vol.163】池袋「ほていちゃん」の「いかト...

（1）今週幸せを感じたお酒とつまみの組み合わせ【大人のハッピーセット】、（2）【今週の日記】の二本立て。

【8月のコラム_1】麻辣鼎（マーラーディン）の謎

今月のコラム1本目。

【大人のハッピーセット vol.162】静岡・熱海「熱海商店」の「用宗...

（1）今週幸せを感じたお酒とつまみの組み合わせ【大人のハッピーセット】、（2）【今週の日記】の二本立て。

書き手から直接、最新記事が届きます。
読者限定の内容も逃しません。